Para amantes do churrasco

A queima do carvão libera substâncias que, consumidas em excesso, podem causar câncer, alterações hepáticas e tireoidianas.

O ideal é diminuir consumo de churrasco. 

Nos restaurantes por quilo, passe longe da churrasqueira. No dia a dia, prefira carnes grelhadas, cozidas ou assadas em forno convencional.

Porém, uma substância presente em brássicas* inibe a ação dessas substâncias cancerígenas.

*Brássicas: agrião, brócolis, couve, couve-flor, couve de bruxelas, mostarda (folha), nabo, rabanete, repolho, rúcula;

 

"Não resisto, amo churrasco": sempre que consumir, ingerir pelo menos uma fonte de brássicas antes.