Alterações nos níveis de colesterol hoje são extremamente comuns, inclusive em crianças. Essas alterações são conhecidas como dislipidemia. Os valores de gorduras no sangue, ou lipídios, são verificados através de exames de sangue. A dislipidemia pode ser primária, quando é consequência de uma alteração genética, ou secundária, quando é consequência de outros fatores como doenças, uso de medicamentos, tabagismo, consumo de bebida alcoólica ou decorrente de má alimentação.
O colesterol é um tipo de gordura com diversas funções como fabricação de hormônios, e é produzido naturalmente pelo fígado, além de ser ingerido através da alimentação.
O alto consumo de alimentos fontes de colesterol como os de origem animal (carnes, leite, ovos, manteiga) faz com os níveis desta gordura estejam aumentados no sangue.
Conhecido como colesterol ruim, o LDL tem o papel de transportar o colesterol do fígado para os tecidos.
O colesterol ligado ao LDL, quando em excesso, se fixa nas paredes internas dos vasos sanguíneos, podendo formar placas de ateroma e levar a aterosclerose (ver vídeo). Níveis elevados de LDL estão relacionados com doenças cardiovasculares.
E o HDL, é conhecido como bom colesterol por que retira esse colesterol dos tecidos e devolve para o fígado onde ele é reciclado ou eliminado.
Em relação ao triglicérides ou triacilgliceróis, é mais uma forma de armazenamento de energia, como os carboidratos, e é um tipo diferente de gordura. Para reduzir suas taxas, devemos diminuir o consumo de alimentos ricos em gordura e alimentos que são transformados rapidamente em energia como os doces, pão e arroz branco, massas, refrigerante e álcool.
Alguns alimentos podem ser aliados do controle e combate do colesterol alto, diminuindo o LDL e aumentando o HDL:
Abacate, aveia, linhaça, azeite extra virgem, azeitona, vinho tinto, proteína de soja, alho, cebola, pão e arroz integral, verduras e legumes crus, alimentos roxos (repolho roxo, cebola roxa, uva, berinjela, amora, mirtilo, etc), peixes de água fria (salmão e sardinha), oleaginosas (castanha do Brasil, nozes, amêndoa), chocolate amargo e suco de uva.
E devem ser evitados:
Carnes gordurosas, pele de aves, frituras, manteiga, queijos salgados e amarelos, creme de leite, leite e derivados integrais, biscoitos recheados, alimentos industrializados, embutidos (linguiça, salsicha, mortadela, salame), sucos em pó e temperos prontos.
Além da mudança de hábitos alimentares, a atividade física melhora consideravelmente os níveis de colesterol e triglicérides. Consulte seu médico e veja a atividade física ideal para você!
Além da mudança de hábitos alimentares, a atividade física melhora consideravelmente os níveis de colesterol e triglicérides. Consulte seu médico e veja a atividade física ideal para você!
