COMA COLORIDO!

Cada cor presente nos alimentos representa um nutriente diferente, benéfico para o bom funcionamento do organismo, assim como prevenção de doenças.

Montando um prato colorido, aproveitamos todos os nutrientes oferecidos por cada alimento e prevenimos também a 'Fome Oculta' - síndrome caracterizada pela carência de vitaminas e minerais, que pode gerar fadiga, estresse, irritabilidade, falta de concentração, entre outros.

A Fome Oculta se dá à falta de variedade na alimentação. Portanto, aposte na variedade, troque o tipo de feijão, coma outras verduras além do alface, use inhame no lugar da mandioca... experimente um pouco de tudo o que a natureza nos oferece! E sem esquecer de montar um prato sempre colorido!

Veja abaixo o cada cor representa:

Alimentos vermelhos

A cor vermelha nos alimentos se dá a antocianina, poderoso antioxidante que previne câncer de próstata e mama. Além disso, os alimentos vermelhos são ricos em vitaminas do complexo B, que mantém nosso metabolismo funcionando.

Alguns alimentos: tomate, morango, melancia, goiaba vermelha, pimentão vermelho.

Alimentos verdes

São alimentos que contém clorofila e vitamina A, substâncias que atuam como poderosos antioxidantes, protegem  o coração e podem prevenir doenças como o câncer. 

Alguns alimentos: vegetais folhosos, kiwi, quiabo, pimentas verdes,  ervas.

Alimentos amarelos e laranjas

Alimentos nessas cores contém vitaminas do complexo B e substâncias que mantém o sistema nervoso central saudável, além de prevenir câncer de mama, atuar como antioxidante e manter a saúde da pele e visão.

Alguns alimentos: manga, mamão, cenoura, abóbora.

Alimentos brancos

Ricos em sais minerais como cálcio, zinco, fosforo e potássio.

Esses micronutrientes atuam como depurativos do sangue e ajudam no controle da hipertensão e saúde de ossos e dentes.

Alguns alimentos: couve-flor, leite, cara, inhame, palmito.

Alimentos marrons

Fontes de fibras, regulam o funcionamento do intestino beneficiando a flora intestinal, previnem doenças como o câncer, alem de controlar o colesterol e a glicemia.

Alguns alimentos: alimentos integrais (pão, arroz, massas), castanhas, leguminosas.

Alimentos roxos

A cor roxa nos alimentos representa a presença de antioxidantes que ajudam a prevenir o deposito de colesterol nas artérias, além de combater os radicais livres e conter a vitamina B1.

Alguns alimentos: uva, repolho roxo, berinjela, amora, vinho, cebola roxa.